White Monkey - neboli bílá opice je známý čínský čaj z Fujianu.White Monkey je vysoce jakostní zelený čaj, někdy mylně pokládaný za čaj bílý. Pokroucené bohatě ochmířené lístky s bělavým nádechem k tomuto navádějí, avšak čaj neprošel částečnou fermentací a proto se jedná o čaj zelený. Chuť čaje je nasládlá, velice jemná s květinovými až medovými tóny. Nálev je zelený až nažloutlý. Příprava: Vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 3 nálevy.
balení: 50g
typ: sušený čaj
|
